Evimizin prensesi için yaptığım doğum günü pastası.

Anneler günü için ŞEVVAL'e beraber yapmıştık.Bol çilekli lezzetli olmuştu.Ne de olsa küçük prensesimizin eli değdi.Bu sıralar çok tembel olduduğumdan tarifini daha sonra yazacağım.

Bu benim ilk etkinliğe katılışım.Etkinliğe ev sahipliği yapan Kadının Mutfağı Ayşegül'e davetinden dolayı teşekkür ederim. 

Alman pastasını çok seviyorum.Pastanede satılan şekilde olanları daha çok seviyorum.Alırken tereddüt ettiğimden evde yapıyorum.İnanın pastanedekinden hiç farkı yok.İçinde ne olduğunu bilmek en keyiflisi.Daha öncede yapmış fotoğraflandırmamıştım.

Aysuncum bunu sevdiğini bildiğimden sana itaf ediyorum.

Benim pastalarım biraz irice oldu.Doyumluk yapmışım.Bu malzemeden on tane çıktı.Üzerindeki çikolata donunca streçle sarıp dolapta beklettim.Ertesi gün bence daha güzel olmuşlardı.

Malzemeler:

Hamur için:

• 6 su bardağı un
• 1 paket yaş maya(42 gr)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ilık suyla malzemeleri yoğurun.Simit şeklini verin yağlanmış tepside mayalandırın.170derece sıcak fırında pişirin.

Krema için:

• 500 ml süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Sütün ve şekerin yarısını kaynatın.Yumurta,şeker,un ,nişasta ve vanilyayı çırpın.Kalan sütüde koyun.Kaynattığınız sütü içine yavaş yavaş ekleyin.Pişirin ve soğutun.

İstenirse krema soğumaya yakın içine margarin ekleyip mikserle çırpabilirsiniz.

Üzeri için:

• 80 gr bitter çikolata
• 3/2 çay bardağı süt
• pişirdiğiniz kremadan 1 yemek kaşığı

Kremayı süt ile karıştırın .Çikolatayıda ekleyip pişirin.

Soğumuş simitleri ikiye kesin ve  kremadan koyun.Üzerini çikolatalı süte batrın ve fıstıkla süsleyin.

Şevval'in doğum günü için yaptım bu pastayı.Üzerindeki şeklin yapılışını  daha önceki pastalarımda da kullanmıştım.Nasıl yapıldığını soruyorlardı bu sefer resimledim va anlatabilirim.Öncelikle istediğniz şekli kağıt üzerine çıkarın ve koyu renkli bir kalemle belirginleştirin.Ben Minnie Mause resmini internetten buldum ve yazıcıdan çıkardım.Üzerine renklerinide yazdım.

Tezgahın üzerine resmi kaymasını engellemek için yapıştırdım.Üzerinede yağlı kağıt serdim.Renklendirdiğim kremayı yağlı kağıttan yapılmış külahlara koydum ve ucunu çok az kestim.(Kremanın tarifini alta yazacağım)

Kremanın bir kısmına kakao koydum ve koyu kahve rengi bir karışım oldu.Kakao kullandım çünkü siyah gıda boyası yoktu ama bu da güzel sonuç verdi.Şeklin kenarlarından geçtim.Koyu renk olması gereken yerleride bu renkle doldurdum.Ben bu işlemi yaparken bazı yerlerde boşluklar bırakmışım.Boşluk oluşmaması için dikkatli doldurun.Boyarken dikkat edilmesi gereken bir hususta sıra ile resimi renklendirmek.İşlem bitip resmi ters çevireceğimiz için öncelikle ana hatları sonra önde gördüğümüz yerleri boyamak gerek.Öncelikle boyaması kolay,karmaşık olmayan resimler le deneyebilirsiniz. 

Resimde öncelikle ana hahlarını,kulaklarını,gözlerinin koyu renkli yerlerini ve ağzının içini boyadım.Daha sonra kırmızı ile kurdelesini ve dilini renklendirdim.Gözlerinin içini beyaz ve yüzünü ten renginde(sarı ,birazda pembe boya kullandım)boyadım.Kremayı üst üste kalın olarak kullanın dondurucudan çıktığında kırılmasını engellemiş olursunuz.Resmi boyama işlemi bittikten sonra düz bir zemine tepsi olabilir yerleştirin ve dondurucuya koyun.4-5 saat yeterli olacaktır.Dolaptan çıkarıp yağlı kağıttan dikkatlice ayırın ve pastanın üzerine yerleştirin.Bu işlemi çabuk yapın krema eriyip dağılmasın.

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yada 4 yemek kaşığı şeker
• 150 gr margarin
• gıda boyası

Süt,nişasta,şeker pişilir.Margarin eklenerek mikserle çırpılır.İstenilen renkte gıda boyası ile renklendirilir.

Siz başka krema  tarifleri de kullanabilirsiniz.İçinde yoğun olarak katı yağ olmalı çünkü donmasını sağlayabilk için.

Bu sıralar bloguma  yeni tarifler ekleyemedim.Pastayı yapalı uzun zaman oldu aslında ama yeni yayınlayabildim.Pandispanyasını her zaman yaptığım klasik tarifle yaptım.Arasına muz ve vişne koydum.Vişne suyu ile pandispanyasını ıslatım ama biraz fazla ıslatmışım.Siz bunu yaparken dikkat edin.Hatta kekinizi yeni pişirip kullanıyorsanız ıslatmayın bence.

Pandispanyası için.

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pandispanyayı soğuyunca üçe böldüm.Kullandığım donmuş vişnenin suyunu ıslatmak için kullandım.

İçine:

• 1 kutu krema(200 ml)
• yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Soğuk kremayı,vanilya ve pudra şekerini mikserle krema koyulaşana kadar çırptım.Ara katlarına sürdüm.İlk kata bir adet muz dilimledim.

İkinci kata vişneleri koydum.

Pastanın dışı için:

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Pastanın dışını kremşanti ile kapladım.Üzerini vişne ve fıstıkla süsledim.

Pastayı yapalı çok uzun bir zaman oldu ama benim tembelliğimden daha yeni yayınlayabildim.İçine vanilyalı crem ole kullanmıştım ama evdekiler kremayı pek beğenmediler.Bundan sonra kullanmayı pek düşünmüyorum.(bizimkilerin damak tadına pek uymadığı için aslında ben beğenmiştim)Üzerindeki yeşil krema ile aslında yapmak istediğim yapraktı.Beceremeyince şekilsiz bir şey çıktı ortaya.

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1su bardağı un
• 1 su barsağı nişasta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım limon suyu
• vanilya
• kabartma tozu

Yumurta.şeker,vanilya krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır.Un,nişasta,kabartma tozu elenerek eklenir.Limon suyu da konularak kasıkla karıştırılır.Çemberli kalıpta 160 derece sıcak fırında pişirilir.

İçine vanilyalı krem ole tarifteki gibi hazırlanır.Küçük doğranmış bir kase çilek konur.

Dışı için bir paket kremşanti,bir çay bardağı soğuk sütle hazırlanır.

Soğumuş olan pandispanya ikiye bölünür.Meyve suyu ile ıslatılır.Hazırladığımız krema ve doğranmış çilek içine konulur.Dışı krem şanti ile kaplanarak çilek ile süslenir.